1. Евдокимова Г.М., Селевцов Л.И. Автоматизация производственных процессов в мясной и молочной промышленности. - М.:Колос,2000.-240с.: ил. - (Учебники и учеб. пособия для студентов средних специальных учебных заведений).

2. Профессиональная педагогика: Учебник для студентов, обучающихся по педагогическим специально­стям и направлениям. Под ред. С.Я. Батышева, А.М. Нови­кова. Издание 3-е, переработанное. М.: Из-во ЭГВЕС, 2009.

3. Стабников В.Н. Проектирование процессов и аппаратов пищевых производств. 1982г-199с.

4. Машины и аппараты пищевых производств. В 3 кн. Кн. 1: Учеб. для вузов/ С.Т. Антипов, В.Я. Груданов, И.Т. Кретов и др.; Под ред. акад. РАСХН В.А. Панфилова и проф. В.Я. Груданова.– Мн.: Изд. Центр БГУ, 2006.

5. Баранцев В.И. Сборник задач по процессам и аппаратам пищевых производств. М.: Агропромиздат, 1985. – 136с.

6. Будасов Б.В., Каминский В.П. Строительное черчение: Учеб. для вузов. – 1990г. – 464с.

7. Буренин В.А. Основы промышленного строительства и санитарной техники. Часть 1.- 1984г.

8. Микробиология молока.

9. Стабников В.Н., Лькянский В. М., Попов В Д. Процессы и аппараты пищевых производств.— М.: Агронромиздат, 1985. — 503 с.

10. Легеза В.Н. Животноводство: Учеб. для учреждений нач. проф. обра­зования/Виктор Николаевич Легеза. — 2-е изд., испр. — М.: Издательский центр «Академия», 2004. — 384с.